Strüdel Con Finferli e Asiago
Per 4-5 Persone
Ricetta classica e tradizionale della mia famiglia,ho richiesto l'aiuto di mia mamma e di mia nonna per rendere questa ricetta natalizia ancora più buona e speciale.Un secondo piatto davvero gustoso! Non fatevi spaventare dai numerosi step,la ricetta è facilissima, questo anche perché la pasta sfoglia la abbiamo comprata.
Quello di cui avrai bisogno
1 Spicchio D'Aglio
500 Gr.di Funghi Finferli
15 Gr.Di Burro
2 Patate Novelle
2 Fette di Speck Affumicato
4 bacche di ginepro
1 spicchio d'aglio
1 tuorlo
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
100gr di asiago grattugiato (Stagionato)
40 grammi di pangrattato
20 grammi di burro
Sale
500 grammi di pasta sfoglia
Come cucinare
1
Mettere L'aglio in una pentola
2
Mettere il burro nella padella.
3
Schiacciare le bacche di ginepro e tagliarle.
4
Aggiungere le bacche di ginepro
5
Mettere la pentola sul fuoco (Medio-Basso)
6
Aggiungere i Funghi.Li abbiamo raccolti a settembre e poi messi in freezer, quindi questi finferli sono BIO.
7
Sbucciare le due patate,metterle in un pentolino e tagliarle.Dopo mettere le patate sul fuoco.
8
Abbiamo fatto un errore,ci siamo dimenticati di scongelare i funghi, quindi in questo step li abbiamo scomposti.
9
Lavare il prezzemolo e tritarlo.
10
Grattugiare il formaggio.
11
Mescolare I funghi una volta scongelati,poi salarli.
12
Le patate sono pronte!
13
Ora avvolgere il prezzemolo nella carta stagnola e poi metterlo in freezer.
14
Mettere il burro nella padella.
15
Aggiungere il pangrattato alla padella col burro e far tostare.
16
Ecco lo Speck proveniente dal Trentino.Privare lo speck del grasso.
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Tagliare lo speck a fettine sottili.
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Stendere la pasta sfoglia.
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Distendere il pangrattato sulla pasta sfoglia.
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Mettere le patate sulla pasta sfoglia.
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Aggiungere i funghi sulla pasta sfoglia.
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Ora mettere lo speck.
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Ora Aggiungere il Formaggio Asiago.
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Ecco lo Strüdel Prima di entrare in forno.
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Accendere
Accendere il forno a 200° e infornare per 20 minuti circa
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Sbattere in due tuorli.
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Con un pennello spalmare i due tuorli sullo strüdel.Ora infornare con l'aiuto delle informazioni precedenti (Step 25)
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E ora mangiare!
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