Stufato di " Berbecche " Gaz

Il piatto del vicino é sempre più pieno...

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Video della ricetta realizzato da Sdedde Published on 25/06/2018, Visti da 598 , 1 Commenti

Piatto da doppia porzione...

Quello di cui avrai bisogno

400 gr. di carne di pecora

2 cipolle bianche

2 coste di sedano

1 carota

qualche oliva nera denocciolata

2 peperoncini rossi di Tola

1 bicchiere di vino rosso Zironiano

olio Evo

sale q.b.

Come cucinare

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 un po'  di olive nere denocciolate ...versare in padella con 2 cucchiai di olio EVO...

Tritare 2 cipolle bianche...sminuzzare 2 coste di sedano...aggiungere anche un po' di olive nere denocciolate ...versare in padella con 2 cucchiai di olio EVO...

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Tagliare x metà le olive e aggiungere anche una carota tritata...

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anche 2 bei peperoncini piccanti...

Adagiate ora i bocconcini di pecora sopra ...mescolate un po'...aggiungete anche 2 bei peperoncini piccanti...

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i ...proseguite la cottura ...coprite con un coperchio la padella e terminate dopo almeno altri 20 min. ...

Iniziate la cottura a fuoco moderato e irrorate di vino rosso dopo 10 minuti ...proseguite la cottura ...coprite con un coperchio la padella e terminate dopo almeno altri 20 min. ...

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e... Buon appetito !!!

Servite caldo con del buon pane "carasau" ... un bicchierone di vino rosso e... Buon appetito !!!