" Su 'gazzabubbu "...
Merluzzo in padella ...
Non esiste un perché... dal momento che la carne di mare si sposa in maniera inconfuttabile con dei gioielli di terra... ottimo gusto dalla prelibatezza inconfondibile ...!!! Piatto da ripetere a iosa !!!
Quello di cui avrai bisogno
5 filetti di merluzzo
1 ciuffo di prezzemolo
sale grosso
olio EVO
1 carota
1 manciata di capperi in salamoia
1 bicchiere di buon vino bianco
2 fette di limone
(Fatti nutrizionali 77 calorie, 0.91 g grassi, 3.42 g carboidrati, 0.3 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 471 mg di sodio)Come cucinare
1
Fare un trito di prezzemolo e cospargere con un filo d'olio i filetti ...
2
Aggiungere qualche granello di sale grosso...iniziamo la cottura a fuoco moderato...
3
Grattate sopra qualche striscia di carota...
4
Aggiungiamo una bella manciata di capperi...
5
Dopo circa 8 min.irroriamo con del buon vino bianco...
6
Mettiamo il coperchio e continuiamo la cottura x altri 10 min. ricordiamoci di girare nell'altro lato i filetti cosíché la cottura assembli bene il condimento...
7
Controlliamo ora la cottura e se ci aggrada...spegniamo e impiattiamo ...
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9
Ok...serviamo e buon appetito !!!
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