Tagliatelle Crema Asparagi Speck e Pepe Rosa

Tagliatelle crema asparagi speck e pepe rosa

Tagliatelle Crema Asparagi Speck e Pepe Rosa
 
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AndreaCorvo Roma Published on 12/5/2017, Visti da 643 , 0 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

per 4 persone , 400gr di tagliolini, un mazzo di asparagi ,uno scalogno ,speck ,pepe rosa

Come cucinare

1

Tagliare le punte di asparago e metterle in una padella con olio evo e scalogno far cuocere con un filo di acqua finche non si assorbe, successivamente passare al frullatore gli asparagi.

2

In un altra padella sfrigolare lo speck con un filo di olio evo, nel frattempo cuocere i tagliolini e toglierli a metà cottura.

3

Versare la pasta nella crema di asparagi amalgamare con un mestolo di acqua di cottura della pasta.

4

Impattare e versare sopra lo speck, successivamente spolverare con pepe rosa! Buon appetito

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