Tagliatelle Crema Asparagi Speck e Pepe Rosa
Tagliatelle crema asparagi speck e pepe rosa
Quello di cui avrai bisogno
per 4 persone , 400gr di tagliolini, un mazzo di asparagi ,uno scalogno ,speck ,pepe rosa
Come cucinare
1
Tagliare le punte di asparago e metterle in una padella con olio evo e scalogno far cuocere con un filo di acqua finche non si assorbe, successivamente passare al frullatore gli asparagi.
2
In un altra padella sfrigolare lo speck con un filo di olio evo, nel frattempo cuocere i tagliolini e toglierli a metà cottura.
3
Versare la pasta nella crema di asparagi amalgamare con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
4
Impattare e versare sopra lo speck, successivamente spolverare con pepe rosa! Buon appetito
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