Quello di cui avrai bisogno

500gr tagliolini all uovo

200gr di salmone affumicato

1 scalogno

panna acida, q.b.

bottarga in polvere

Come cucinare

Preparare la base con scalogno salmone affumicato e spruzzare con wodka

Aggiungi paprika affumicata e correggere con panna acida quindi aggiungere una spolverata di bottarga

Far cuocere i tagliolini a fine cottura ripassare in padella e condire con pepe aromatico e prezzemolo... Buon appetito