Tartare di Fine Estate
Con salmone e frutti di stagione
Quello di cui avrai bisogno
INGREDIENTI per 2 persone
200 g di salmone fresco
1/2 mango
1/2 pesca
1/2 melograno
sale q.b
olio 2 cucchiai
1/2 limone
Come cucinare
1
Preparare gli ingredienti. Tagliare a cubetti piccoli il salmone
2
Riporre il salmone in una ciotola, aggiungere la mezza pesca e il mango tagliati anch'essi molto piccoli. Aggiungere olio, sale, limone e melograno pulito bene. Mescolare il tutto
3
Preparare in un piatto due fettine di pesca e due fettine di mango. Poggiare il coppapasta su ogni fettina e aiutandosi con un cucchiaio disporre il composto. Decorare con chicchi di melograno e menta . Prima di servire lasciar riposare in frigo almeno due ore
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