Tartare di Scamone
Ricetta veloce, facile, gustosa.
Quello di cui avrai bisogno
scamone 600g
buccia di limone a piacere
sale,pepe q.b
olio extra vergine di oliva q.b
succo di limone 15g
Come cucinare
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Prendere lo scamone tritare con un coltello fino a che non si raggiunge la grana voluta, mettere in una boul di vetro, aggiungere la scorza del limone grattugiata, salare e pepare a piacere, aggiungere infine il succo di limone. Lasciar marinare per circa 40 minuti coperta con pellicola alimentare.
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