Tartare Tropicale di Salmone

 
Domizia Marino avatar
Video della ricetta realizzato da Domizia Published on 5/9/2018, Visti da 485 , 2 Commenti

La tartàre è una preparazione di carne o pesce crudo tritati finemente, con il tritacarne o, meglio, al coltello,cui si possono aggiungere condimenti o salse, come cipolla, capperi, succo di limone, aceto balsamico, tuorlo d'uovo.

Quello di cui avrai bisogno

INGREDIENTI per 4 tartare medie

300 g di salmone fresco

1 mango

3 frutti della passione (maracuja)

3 cucchiai di cocco grattuggiato fresco

2 cucchiai di olio

succo di mezzo limone grande

sale q.b

Come cucinare

1

Preparare le fette di salmone e la frutta.

2

Tagliare a cubetti piccolissimi con un coltello da pesce il salmone

3

 e cocco grattugiato. Amalgamare tutto

Tagliare la frutta e aggiungerla al composto, aggiungere sale, olio, limone e cocco grattugiato. Amalgamare tutto

4

Preparare su un piatto due fette di mango

5

Aiutandosi con un coppapasta, inserire il composto e schiacciarlo

6

Finora. Creare una superficie omogenea

7

acimento. Buon appetito

Decorare poi con un cucchiaino di maracuja, scaglie di cocco e erbetta a piacimento. Buon appetito

Commenti

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Sdedde avatar
Sdedde5/9/2018 ☰
Voglio provare la tua ricetta...ma ... dove posso trovare i frutti della passione...??? Puoi delucidarmi ...??? Colgo l'occasione di salutarti ... brava... continua così perché io seguirò le tue ricette ...😊😉🙋
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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches5/10/2018 ☰
Bravissima!!
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