Tartare Tropicale di Salmone

 
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Domizia MarinoPublished on 13 giorni fa

La tartàre è una preparazione di carne o pesce crudo tritati finemente, con il tritacarne o, meglio, al coltello,cui si possono aggiungere condimenti o salse, come cipolla, capperi, succo di limone, aceto balsamico, tuorlo d'uovo.

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2 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

INGREDIENTI per 4 tartare medie

300 g di salmone fresco

1 mango

3 frutti della passione (maracuja)

3 cucchiai di cocco grattuggiato fresco

2 cucchiai di olio

succo di mezzo limone grande

sale q.b

Come cucinare

1

Preparare le fette di salmone e la frutta

Preparare le fette di salmone e la frutta

2

tagliare il salmone

Tagliare a cubetti piccolissimi con un coltello da pesce il salmone

Tagliare a cubetti piccolissimi con un coltello da pesce il salmone

3

aggiungere frutta e cocco

Tagliare la frutta e aggiungerla al composto, aggiungere sale, olio, limone e cocco grattugiato. Amalgamare tutto

Tagliare la frutta e aggiungerla al composto, aggiungere sale, olio, limone e cocco grattugiato. Amalgamare tutto

4

preparare mango

Preparare su un piatto due fette di mango
Preparare su un piatto due fette di mango

Preparare su un piatto due fette di mango

5

aggiungi la tartare

Aiutandosi con un coppapasta, inserire il composto e schiacciarlo

Aiutandosi con un coppapasta, inserire il composto e schiacciarlo

6

Finora. Creare una superficie omogenea

Finora. Creare una superficie omogenea

7

decorare

Decorare poi con un cucchiaino di maracuja, scaglie di cocco e erbetta a piacimento. Buon appetito

Decorare poi con un cucchiaino di maracuja, scaglie di cocco e erbetta a piacimento. Buon appetito

Commenti

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Sdedde avatar
Sdedde13 giorni fa ☰
Voglio provare la tua ricetta...ma ... dove posso trovare i frutti della passione...??? Puoi delucidarmi ...??? Colgo l'occasione di salutarti ... brava... continua così perché io seguirò le tue ricette ...😊😉🙋
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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches12 giorni fa ☰
Bravissima!!
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