Tartine Con Mousse di Avocado,salmone Affumicato e Aneto
Semplice idea per cenone di natale e similari
Con questi antipasti semplici da preparare potrete stupire i commensali e prendervi i complimenti di tutti.
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Quello di cui avrai bisogno
pane nero o pancarre'
2 avocado
100 g di salmone affumicato
cipollotto
sale e pepe q.b.
succo di 1 limone
olio extravergine d'oliva
Come cucinare
1
Sciacquate e sbucciate due avocado, tagliate la polpa in pezzi grossi e mettetela nel mixer. Aggiungete un cipollotto tagliato a pezzettini, il succo di limone, l’olio, un pizzico di sale e pepe. Frullate fino a ottenere una crema densa e omogenea.
2
Con il coppa pasta tondo tagliate sul pane dei cerchi di circa 6 cm del diametro. Spalmate sopra la crema di avocado oppure aiutatevi con il sac-à-poche per un risultato più scenografico.Guarnite con le striscioline di salmone e un ciuffetto di aneto
3
Servite le tartine con salmone e avocado subito per evitare che la crema di avocado si ossidi e quindi diventi scura.
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