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Davide Giorgio avatar
Video della ricetta realizzato da Davide Published on 30/12/2017, Visti da 4095 , 5 Commenti

Dolce per tutte le stagioni. Non proprio leggerissimo, ma ogni tanto uno strappo alla regola ci vuole!

Quello di cui avrai bisogno

350 grammi savoiardi

500 grammi di mascarpone

4 uova medie

100 grammi di zucchero

cacao in polvere qb

caffė qb

Come cucinare

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Separare le gli albumi dai tuorli in due ciotole

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e in impasto chiaro e cremoso

Con le fruste elettriche montare i tuorli con 50g di zucchero, fino a creare in impasto chiaro e cremoso

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he. Ottenuta una crema densa, mettere da parte.

Unire il mascarpone poco alla volta, continuando a usare le fruste elettriche. Ottenuta una crema densa, mettere da parte.

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 zucchero restante durante la lavorazione.

Nell'altra ciotola montare a neve gli albumi. Aggiungere poco alla volta lo zucchero restante durante la lavorazione.

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 fino a ottenere una crema densa

Unire quindi il tutto poco alla volta, con movimenti dal basso verso l'alto fino a ottenere una crema densa

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 inzuppare i savoiardi nel caffè e iniziare la disposizione. Dopo il primo strato, coprire di crema e fare un secondo strato.

In una pirofila rettangolare, stendere uno strato uniforme di crema, quindi inzuppare i savoiardi nel caffè e iniziare la disposizione. Dopo il primo strato, coprire di crema e fare un secondo strato.

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on il cacao. Lasciare riposare in frigo per due ore.

Coprire il secondo strato di biscotti con la crema rimanente e spolverare con il cacao. Lasciare riposare in frigo per due ore.

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Commenti

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches
30/08/2018 ☰
😀😀😀
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Sheryl Cataldo avatar
Sheryl Cataldo
23/12/2018 ☰
Ciao cara ma i restanti 50 gr di zucchero che hai scritto negli ingredienti iniziali che fine fanno?
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Davide Giorgio avatar
Davide Giorgio

Ciao! Quando lavori gli albumi lo aggiungi un po' alla volta

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Sheryl Cataldo avatar
Sheryl Cataldo
25/12/2018 ☰
Oh scusa ti ho chiamato al femminile😅 comunque dovresti aggiungere questo passaggio.
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Davide Giorgio avatar
Davide Giorgio

Figurati!! Si certo, dopo la correggo, ora sono in un posto con la connessione lenta. Fammi sapere come ti viene. Io lo faccio tra poco per domani :)

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