Tiramisù
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Quello di cui avrai bisogno
pavesini qb
500 g di mascarpone
4 uova
100g di zucchero
caffe leggermente zuccherato
cacao amaro qb
Come cucinare
1
Prepara una moca di caffè leggermente zuccherato. Lascia raffreddare.
2
Per preparare la crema separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli e aggiungi metà zucchero e con le fruste ancora in azione aggiungi il mascarpone, pulisce le fruste e monta gli albumi a neve ferma e aggiungi l'altra meta dello zucchero.
3
Adesso unisci i 2 composti con cura e movimenti dal alto al basso x nn smontare gli albumi.
4
Pronti gli ingredienti comincia con uno strato di crema, inzuppa i pavesini e dispone uno vicino al altro come soldatini, un'altro strato di crema e cosi via... alla fine spolverate con del cacao amaro in polvere. In frigorifero x al menos 2 ore
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