Tiramisù Alle Fragole Con Cioccolata Bianca
Quello di cui avrai bisogno
250 g di savoiardi
600 g di fragole fresche
il succo di 1/2 limone
60 g di zucchero semolato
1 tavoletta di cioccolata bianca
per la crema mascarpone
250 g di mascarpone
4 tuorli
120 g di zucchero
1 bacca di vaniglia
250 g di
Come cucinare
1
Per prima cosa prepariamo la crema mascarpone.
2
Quando avete preparato la crema mascarpone mettetela in frigo a rassodare per qualche ora.
3
Prepariamo le fragoleLavate le fragole, tagliatele a spicchi o rondelle, mettetele in una ciotola, aggiungete il succo di limone, lo zucchero e mescolate bene. Fate riposare per 1 ora.
4
Prelevate 5 cucchiai di fragole, mettetele nel bicchiere de frullatore ad immersione e frullatele, otterrete una salsa con la quale bagneremo i savoiardi.
5
Scolate le fragole rimaste nella ciotola e aggiungete alla salsa anche il succo di macerazione delle fragole; la salsa diventerà più liquida.
6
Tritate finemente la tavoletta di cioccolato bianco
7
Bagnate i savoiardi, da entrambi i lati, nella salsa di fragole e fate uno strato nel recipiente che avete deciso di utilizzare.
8
Coprite con le fragole a pezzetti e la crema mascarpone. Spolverizzate con il cioccolato bianco e procedete allo stesso modo con il secondo strato.
9
Spolverizzate la superficie con cioccolato bianco tritato e qualche fragole fresca. Ponete il tiramisù alle fragole in frigo per qualche ora prima di servirlo, il dolce si compatterà e avrà un sapore migliore.
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