Quello di cui avrai bisogno

Mascarpone 500 gr

Biscotti Savoiardi 300 gr

Zucchero 100 gr

Tuorli d'uovo 6 pz

Marsala q.b.

Caffè lungo q.b.

Cacao amaro in polvere

Come cucinare

Sbattete i tuorli con lo zucchero, fino a che non diventeranno bianchi e spumosi. Unite il Marsala, poi il mascarpone e amalgamate ottenendo una crema omogenea. Preparate i caffè e lasciateli raffreddare. Versate il caffè freddo in una larga ciotola;

Inzuppatevi via via i savoiardi su entrambi i lati, velocemente, per evitare che si bagnino troppo, poi adagiateli sul fondo di una pirofila rettangolare,affiancati fra loro.