È da tanto che non mi metto ai fornelli...ma con la primavera che tarda a farsi avanti io la porto in tavola con la buonissima ricetta che ho trovato sul blog di chiarapassion! Fresca e leggera, profuma di primavera🌼🌈🍓
Quello di cui avrai bisogno
80 gr burro
150 gr zucchero
1 uovo
125 ml latte
180 gr farina 00
1 cucchiaino lievito per dolci
scorza grattugiata di 1 limone non trattato
1 pizzico sale
300 gr fragole
(Fatti nutrizionali 226 calorie, 8.42 g grassi, 33.91 g carboidrati, 4.87 g di proteine, 129 mg di colesterolo, 179 mg di sodio)Come cucinare
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8697367-1557218481022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Con le fruste lavorare burro e zucchero ottenendo un impasto omogeneo
2
![li piccoli)](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8697367-1557218481022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Sempre frullando unire l'uovo (io ne ho messi due interi perché erano piccoli piccoli)
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8697367-1557218481022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Aggiungere sempre frullando il latte a filo.
4
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8697367-1557218481022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Aggiungervi poco per volta la farina setacciata col lievito.
5
![re abbondate pure, il limone sta benissimo con le fragole!](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8697367-1557218481022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Unire infine la buccia di un limone lavato e asciugato. Se vi piace il sapore abbondate pure, il limone sta benissimo con le fragole!
6
![necessariamente devono essere piccolissimi, io le ho tagliate a metà o al massimo in 4 parti.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8697367-1557218481022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Lavare le fragole e asciugarle bene. Tagliatele poi e fette o a pezzi. Non necessariamente devono essere piccolissimi, io le ho tagliate a metà o al massimo in 4 parti.
7
![infarinata. Usando una tortiera di 22-24 cm sembrerà che rimanga bassa ma non è un problema (a meno che non si usi uno stampo più grande, allora fate le dovute proporzioni)](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8697367-1557218481022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Trasferire l'impasto in una tortiera rivestita di carta forno o imburrata e infarinata. Usando una tortiera di 22-24 cm sembrerà che rimanga bassa ma non è un problema (a meno che non si usi uno stampo più grande, allora fate le dovute proporzioni)
8
![hero. Io ho messo quello di canna perché mi piace il suo sapore caramellato ma va bene anche quello bianco. Cuocere a 180°C (statico) per 10 min, poi abbassate a 160°C (sempre statico) per 45-50 min. Comunque prima di sfornare fare la "prova stecchino".](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8697367-1557218481022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Sistemare sulla superficie le fragole, insieme a un cucchiaio o due di zucchero. Io ho messo quello di canna perché mi piace il suo sapore caramellato ma va bene anche quello bianco. Cuocere a 180°C (statico) per 10 min, poi abbassate a 160°C (sempre statico) per 45-50 min. Comunque prima di sfornare fare la "prova stecchino".
9
![arla a temperatura ambiente o, ancora meglio, in frigorifero per un effetto ancora più fresco](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8697367-1557218481022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Sfornare e fare intiepidire nella tortiera. Poi sformare la torta e conservarla a temperatura ambiente o, ancora meglio, in frigorifero per un effetto ancora più fresco
10
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8697367-1557218481022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Commenti