Torta Alle Fragole
Fresca e semplice
12 porzioniÈ da tanto che non mi metto ai fornelli...ma con la primavera che tarda a farsi avanti io la porto in tavola con la buonissima ricetta che ho trovato sul blog di chiarapassion! Fresca e leggera, profuma di primavera🌼🌈🍓
Quello di cui avrai bisogno
80 gr burro
150 gr zucchero
1 uovo
125 ml latte
180 gr farina 00
1 cucchiaino lievito per dolci
scorza grattugiata di 1 limone non trattato
1 pizzico sale
300 gr fragole
(Fatti nutrizionali 226 calorie, 8.42 g grassi, 33.91 g carboidrati, 4.87 g di proteine, 129 mg di colesterolo, 179 mg di sodio)Come cucinare
1
Con le fruste lavorare burro e zucchero ottenendo un impasto omogeneo
2
Sempre frullando unire l'uovo (io ne ho messi due interi perché erano piccoli piccoli)
3
Aggiungere sempre frullando il latte a filo.
4
Aggiungervi poco per volta la farina setacciata col lievito.
5
Unire infine la buccia di un limone lavato e asciugato. Se vi piace il sapore abbondate pure, il limone sta benissimo con le fragole!
6
Lavare le fragole e asciugarle bene. Tagliatele poi e fette o a pezzi. Non necessariamente devono essere piccolissimi, io le ho tagliate a metà o al massimo in 4 parti.
7
Trasferire l'impasto in una tortiera rivestita di carta forno o imburrata e infarinata. Usando una tortiera di 22-24 cm sembrerà che rimanga bassa ma non è un problema (a meno che non si usi uno stampo più grande, allora fate le dovute proporzioni)
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Sistemare sulla superficie le fragole, insieme a un cucchiaio o due di zucchero. Io ho messo quello di canna perché mi piace il suo sapore caramellato ma va bene anche quello bianco. Cuocere a 180°C (statico) per 10 min, poi abbassate a 160°C (sempre statico) per 45-50 min. Comunque prima di sfornare fare la "prova stecchino".
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Sfornare e fare intiepidire nella tortiera. Poi sformare la torta e conservarla a temperatura ambiente o, ancora meglio, in frigorifero per un effetto ancora più fresco
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