Torta Cioccolato Con le Pere
Al contadino nn far sapere quanto è bueno il cioccolato con le pere...
Quello di cui avrai bisogno
200g di cioccolato
3 pere
100g zucchero
200g di vino moscato
170 di burro
200 di farina
8g di lievito x dolce
100g di amaretti
4 uova
Come cucinare
1
Devi pelare e tagliare le pere a quadretti o spicchi cone preferisci, mette a cucinare con del vino moscato, nel frattempo fai scogliere il cioccolato e una volta sciolto aggiungere il burro. Tieni d aparte.
2
Separa tuorli d albumi e monta gli albumi a neve ferma. Mischiare i tuorli con lo zucchero e cominciare a aggiungere la farina e il lievito dopodiché aggiungi il cioccolato fuso con il burro.
3
Aggiungere al composto gli albumi facendo girare dal alto al basso x nn smontarlo. Il composto deve essere piuttosto secco. Adesso devi imburrare e infarinare uno stampo di 24cm. Versa metà composto e aggiungi gli ammaretti sbriciolati
4
Sopra disponete le pere e in fine l'altra meta del composto. Infornate a forno statico preriscaldato a 180g x 45 min.
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