Torta di Carote
Una torta sana ottima anche per la colazione.
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Quello di cui avrai bisogno
300 grammi farina 00
100 grammi farina di farro
250 grammi di carote
100 ml olio di semi
150 grammi di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito vanigliato
Come cucinare
1
Tritare finemente le carote. Unire le farine e il lievito
2
Con l'aiuto di una planetaria, montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
3
Continuando a mescolare a bassa velocità unire lentamente le farine e l'olio.
4
Aggiungere quindi le carote e con l'aiuto di una spatola amalgamare bene.
5
Imburrare e infarinare una teglia di 24 cm, quindi stendere l'impasto. Cuocere a 170° per 35/40 minuti circa. Verificare la cottura con uno stecchino. Spolverare con zucchero a velo.
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