Torta di Carote
Una torta sana ottima anche per la colazione.
Quello di cui avrai bisogno
300 grammi farina 00
100 grammi farina di farro
250 grammi di carote
100 ml olio di semi
150 grammi di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito vanigliato
Come cucinare
1
Tritare finemente le carote. Unire le farine e il lievito
2
Con l'aiuto di una planetaria, montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
3
Continuando a mescolare a bassa velocità unire lentamente le farine e l'olio.
4
Aggiungere quindi le carote e con l'aiuto di una spatola amalgamare bene.
5
Imburrare e infarinare una teglia di 24 cm, quindi stendere l'impasto. Cuocere a 170° per 35/40 minuti circa. Verificare la cottura con uno stecchino. Spolverare con zucchero a velo.
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