Torta di Mele e Zenzero
Quello di cui avrai bisogno
250 gr farina 00
100 gr zucchero semolato
100 gr burro
0,5 gr vanillina pura
8 gr lievito per dolci
2 uova
RIPIENO
3 mele golden
10 gr zenzero fresco, pulito e grattugiato
100 gr zucchero
Come cucinare
1
Accendere il forno a 160° statico
2
Con la carta forno rivestire il fondo e i bordi di una tortiera a cerniera da diametro di 20cm.
3
In una ciotola miscelare la farina, lo zucchero, i lievito, la vanillina e un pizzico di sale.
4
Aggiungere il burro freddo e lavorare a sabbia velocemente per non sciogliere eccessivamente il burro.
5
Sbattere le uova con il latte e versarle nel composto precedentemente preparato. Mescolando si otterrà un composto denso, molto appiccicoso e grossolano.
6
Sbucciare le mele e tagliarle a piccoli cubetti e miscelarle con lo zucchero e lo zenzero.
7
Foderare la teglia con l'impasto aiutandosi con una spatola.
8
Riempire con le mele preparate.
9
Cuocere in forno per 60 minuti.
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