Torta di Zucca
Quello di cui avrai bisogno
190 gr farina
1 cucchiaio raso di fecola di patate
45 ml di olio di semi
45 ml di acqua o latte
80 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
1 pizzico di sale
150 gr di zucca a pezzi
2 uova
Come cucinare
1
Frullare la zucca senza scorza più volte se non piacciono i granelli nella torta.
2
Aggiungere alla zucca l'olio e il latte o acqua. e frullare fino ad ottenere una purea. e mettere da parte.
3
Frullare due uova intere con lo zucchero. aggiungere la polpa di zucca e la vanillina. continuare a mescolare per far amalgamare il composto.
4
Aggiungere la farina, la fecola, il lievito e un pizzico di sale. mescolare ancora con lo sbattitore.
5
Versare in uno stampo di 24 cm di diametro o in uno stampo a ciambella. infornare a 175 gradi per 30 min circa. A piacere si possono aggiungere delle gocce di cioccolato prima di infornare la torta o qualche aroma all'impasto.
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