Torta Ripiena di Ricotta Al Limone

Buonissima.. con ripieno dei cannoli siciliani

 
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Rebecca Pagliai Published on 3/12/2018, Visti da 1259 , 0 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

130 gr farina

2 uova temp. ambiente

150 gr zucchero

50 ml olio di semi

60 ml latte

1 bustina lievito

succo 1 limone

PER LA CREMA:

500 gr ricotta

2 uova

40 gr amido di mais o fecola

1 bustina vanillina

buccia gratt. di 3 limoni

succo di 1 limone

Come cucinare

1

Prepara l'impasto poi versane circa metà nella teglia

2

Copri con la carta stagnola e metti in forno preriscaldato a 180° per circa 15 min.

3

Nel frattempo prepara la crema di ricotta e lascia in frigo

4

Quando sarà ben cotta la base, versa prima tutto il ripieni di ricotta e poi il restante impasto della torta sopra.

5

Inforna di nuovo tutto per circa 40 min.... se la parte sopra sembra cuocersi troppo, copri con carta stagnola

6

Sforna e lascia raffreddare

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