Torta Salata Ai Carciofi

Torta Salata Ai Carciofi
 
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Nicola LorenaPublished on 2018-3-14

Veloce e saporita.

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Quello di cui avrai bisogno

6 carciofi

100 g di fiammiferi di speck

1 spicchio d'aglio

pinoli (quantità a piacere)

scaglie di grana

sale

olio extra vergine

1 rotolo di pasta sfoglia

1 limone

Come cucinare

1

Mondare i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tenere solo il cuore. Tagliare a metà ed eliminare la peluria. Affettarli finemente e tenerli in acqua acidulata con succo di limone per non farli annerire.

2

Scaldare un po' di olio in una padella e rosolare uno spicchio d'aglio in camicia.

3

Aggiungere i carciofi e cuocere col coperchio fino a quando saranno morbidi.

4

A parte tostare i pinoli.

5

Una volta pronti spostarli in un contenitore e nella stessa padella rosolare dello speck tagliato a fiammiferi.

6

Accendere il forno a 220° .

7

Aprire la pasta sfoglia e farcire con tutti gli ingredienti mescolati assieme.

8

Spargere sopra una generosa quantità di scaglie di grana e infornare fino a completa doratura del formaggio e della pasta sfoglia.