Capita spesso di trovarsi con alcuni ingredienti che dobbiamo in qualche maniera utilizzare. In questo caso sono gli albumi che mi hanno guidato a cucinare questa torta
Quello di cui avrai bisogno
150 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
4 albumi d'uovo
Come cucinare
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![asto cremoso](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-4220392-1716414127022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Unire lo zucchero con il burro ammorbidito e mischiare fino a creare un impasto cremoso
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-4220392-1716414127022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Unire la farina e il lievito setacciato
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Mescolare e amalgamare bene e mettere da parte
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-4220392-1716414127022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Montare a neve gli albumi
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![e il composto](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-4220392-1716414127022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Unire gli albumi montati al composto, mescolando dolcemente per non smontare il composto
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![inuti](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-4220392-1716414127022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Imburrare e infarinare una pirofila e infornare a 180/200 gradi per 20/25 minuti
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Guarnire a piacere!
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