Vellutata di Patate
Piatto caldo
Quello di cui avrai bisogno
1 scalogno
1 dado vegetale
curry
5 patate medie e 3/4patate piccole
olio extravergine d'oliva
pepe
Come cucinare
1
Riempite a metà una pentola d'acqua e dopo sbucciate e tagliate a cubetti abbastanza grandi le patate. Lavatele e colatele, dopodiché sbucciate lo scalogno e tagliate anche esso in 4 parti.
2
Mettete il tutto insieme al dado vegetale ed a un cucchiaino di curry in polvere nella pentola e accendete il gas. Lasciate cuocere a fuoco vivo per circa 45 min. A cottura ultimata frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una vera e propria crema.
3
Servite il piatto caldo con un filo d'olio e una spruzzata di pepe. BUON APPETITO! 🥔🥔🍲
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