Vellutata di Zucca
Quello di cui avrai bisogno
200 g di zucca
2 cuori di porro
2 patate
100 g di funghi
2 cucchiai di prezzemolo
1 cipolla
1 cucchiaino di brodo
2 cucchiai di olio
Come cucinare
1
In una pentola mettere olio, porro, cipolla, zucca e patate. Far rosolare per 3 minuti
2
Aggiungere acqua e brodo e far cuocere per circa 40 minuti. Non deve essere troppo acquosa
3
In una padella preparare i funghi con prezzemolo e un pizzico di sale, far cuocere per qualche minuto
4
Quando la vellutata sará cotta, frullare tutto e servire con funghi. Per un tocco ancora piú sfizioso aggiungere crostini
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