Zuppa D'orzo e Verdure
Molto leggera
Quello di cui avrai bisogno
1 zucchina
1 foglia di cavolo
1 carota
mezzo scalogno o cipolla di tropea
1 dado vegetale
trito di alloro e rosmarino e timo
orzo
Come cucinare
1
Tagliare le verdure a cubetti o a strisce in modo tale che si cuociano velocemente.
2
Aggiungere circa 500 ml d'acqua (se vedete che si asciuga troppo aggiungete l'acqua a bicchieri) e aggiungere il dado con il trito di spezie. Cuocere a fuoco vivo per circa mezz'ora. Dopodiché aggiungete circa una tazza ogni due persone D'orzo e lasciate cuocere per i restanti 12 minuti.
3
Servire caldo e fumante. Un ottimo piatto per stare leggeri ma con gusto. BUON APPETITO 🍲👍
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