Fritata Bayam
dengan bawang merah dan keju parmesan
Fritata bayam yang mudah dan pantas dengan bawang, telur, parmesan dan lada. Sesuai jika anda mencari hidangan telur untuk makanan lewat pagi hujung minggu. Saya juga suka menghidangkannya pada malam hari biasa sebagai "sarapan pagi". Cubalah fritata jika anda mencari telur dadar atau quiche telur.
Apa yang anda perlukan
1 biji bawang merah
1 ikat bayam
8 biji telur
500 gram keju parmesan diparut
2 sudu besar air (30ml)
garam dan gula untuk perasa
Bagaimana hendak masak
1
Potong bawang dua bahagian, kupas kulitnya dan hiris halus, seperti hirisan pelangi.
2
Tumis bawang dalam minyak zaitun dengan api sederhana. Untuk hidangan ini, saya rasa elok jika bawang digoreng garing sedikit. Ia pasti membantu menambah rasa dan tekstur.
3
Sementara bawang ditumis, basuh bersih bayam.
4
Gulungkan bayam menjadi sebatang dan hiriskannya secara memanjang. Lebih kurang setebal 1/4 inci. Jangan hiris terlalu halus.
5
Setelah bawang lembut, dan mula bertukar perang, anda boleh masukkan bayam tadi.
6
Kita akan gaulkan keju ke dalam telur dan masukkan sedikit air untuk mencegah fritata menjadi terlalu padat.
7
Tambahkan sedikit garam dan lada dan gaulkan hingga sebati.
8
Masukkan telur ke dalam tumisan bayam dan bawang tadi. Gunakan senduk untuk menggaulkannya.
9
Selepas beberapa minit di dalam kuali, telur tadi akan mula masak.
10
Anda boleh selesaikan memasak frittata di atas dapur jika anda menggunakan api yang kecil. Tetapi saya alihkan frittata saya ke dalam ketuhar bersuhu 350°F (175°C). Ia mengambil masa lebih kurang 12 minit untuk dimasak. Tetapi ini bergantung kepada saiz periuk anda.
Comments