Chec Pufos cu Cacao
De ce ai nevoie
~5/6 oua
~200 g faina
~200g zahar
~3 linguri cacao
~4 linguri ulei
~1 praf de sare
~1 plic praf de copt
~3/4 plicuri de zahar vanilat
~1/2 esenta de vanilie
~coaja de lamaie /portocala razuita
~
Modul de preparare
1
1. Separăm abisurile de galbenusuri.
2
2. Batem albusurile impreuna cu un praf de sare până ce se fac spuma.
3
3. Se adaugă zahărul si zahărul vanilat si se mixează până ce spuma devine lucioasă si ferma.
4
4. Se amesteca galbenusurile cu 4 linguri de ulei,turnand cate putin,apoi se pune coaja de lamaie/portocala razuita peste albusuri si se amesteca usor cu o spatula.
5
5. Se amesteca praful de copt cu faina,si se toarnă în ploaie peste albusuri.
6
6. Cu o spatuală se fac mișcări largi si usoare.
7
7. Se pune aluatul intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt păstrând aproximativ 1/4 din aluat.
8
8. In aluatul rămas în bol amesteca cele 3 linguri de cacao, combinată cu putina apa calda cat sa arate ca o pasta.
9
9. Peste aluatul din formă il punem si pe cel rămas si cu o scobitoare amesteca aluatul cu cacao in aluatul de culoare albă.
10
10. Îl dăm la cuptor, se verifică dupa 10-20 minute in functie de cuptor si de culoarea checului.
11
11. Se scoate si se face testul cu scobitoarea daca iese curată din centrul checului atunci este gata.
Comentarii