Cheesecake cu Căpsuni

Play
PlayPause
 
Nechita Roxana avatar
Rețetă video realizată de Nechita Published on 10.04.2020, vizualizat de 1459 , 0 Comentarii

De ce ai nevoie

BAZĂ (24 DIAMENTRU) :

500 grame biscuiți cu cacao (eu am folosit Oreo)

200 grame unt topit

2 linguri de lapte

UMPLUTURĂ:

500 grame cremă de branză (preferabil una care sa conțina unt)

250 grame mascarpone

170 grame zahăr pudră

2 lingurițe esență de fructe de pădure

8 grame gelatină cu căpșuni

8 grame gelatină cu fructe de pădure

500 grame căpșuni

250 ml smântână pentru frișcă

DECOR:

1 ciocolata de menaj (50% cacao)

100 ml smântână pentru frișcă

câteva căpșuni cu frunzuliță

30 grame ciocolată albă

(Fapte nutriționale 281 calorii, 21.51 g grăsime, 18.68 g carbohidrați, 4.35 g proteine, 46 mg colesterol, 278 mg sodiu)

Modul de preparare

1

Măcinam biscuiții și ii punem într-un bol, împreună cu untul topit și cele 2 linguri de lapte. Amestecăm bine, după care le punem în forma cu inel detașabil și nivelăm cu un pahar (nu apăsăm foarte tare).

2

Fiecare plic de gelatina îl amestecam cu apa fierbinte în câte-o cană.

3

Play
hidă  și cele 2 lingurițe de esență de fructe de pădure. Le mixăm bine, după care adăugăm compoziția celor 2 căni (gelatinele) și mixăm iar.

Punem într-un bol: crema de brânză, mascarponele, zaharul pudră, frișca lichidă și cele 2 lingurițe de esență de fructe de pădure. Le mixăm bine, după care adăugăm compoziția celor 2 căni (gelatinele) și mixăm iar.

4

Topim ciocolata de menaj (50%cacao) - cam 250 de grame- și o amestecam cu frișca lichidă și o mixăm. Punem bolul de-o parte.

5

Play
năm cremă peste ele, o nivelăm și turnăm bolul cu ciocolată și frișcă pregătit anterior.

Tăiem căpșunile în jumătăți și le punem pe marginea inelului, după care turnăm cremă peste ele, o nivelăm și turnăm bolul cu ciocolată și frișcă pregătit anterior.

6

Topim ciocolata albă. Așezăm câteva căpșuni pe tort peste care putem pune putina ciocolata alba topita. Restul ciocolatei albe topite putem să o combinăm cu putină frișcă lichidă și să turnăm peste tort.

7

Play
picături  cu ciocolată topită, după care am rulat foaia de copt, ciocolată fiind neatinsă și am pus-o la congelator 10 minute. (În mijlocul petalelor am pus câteva semințe de rodie)

Eu am făcut petalele în felul urmator: am făcut pe foaia de copt modele de picături cu ciocolată topită, după care am rulat foaia de copt, ciocolată fiind neatinsă și am pus-o la congelator 10 minute. (În mijlocul petalelor am pus câteva semințe de rodie)

8

Play
m stopat capetele și le-am ținut la congelator 10-15 minute.

Ca sa fac bețișoarele de ciocolată am turnat în paie groase ciocolata, le-am stopat capetele și le-am ținut la congelator 10-15 minute.

Comentarii

Avatar placeholder