Cheesecake cu Zmeura Și Ciocolata
Cheesecake cu zmeura și ciocolata
De ce ai nevoie
800 g crema de branza
400 g zmeura
200 ml smantana pentru gatit
200 g zahar
25 g gelatina (granule sau foi)
150 g ciocolata amaruie
150 g ciocolata cu lapte
1 lingura de esenta de fructe de padure
PENTRU BLATUL DE BISCUITI:
400 g biscuiti
200 g unt topit
2 pliculete de zahar vanilat
(Fapte nutriționale 316 calorii, 24.46 g grăsime, 20.2 g carbohidrați, 5.46 g proteine, 49 mg colesterol, 296 mg sodiu)Modul de preparare
1
Mai întâi, mărunțim biscuiții într un robot de bucătărie. După ce i am mărunțit, ii punem într un bol și punem peste ei și untul topit și pliculețele de zahar vanilat. Vom amesteca și vom pune compoziția într o tava de tort rotunda. Vom compacta blatul cu un pahar sau cu o măsură. Vom da blatul la frigider pentru 20 minute.
2
Pentru crema
Vom pune smântână pentru gătit la încălzit, într o cratiță, împreună cu zaharul. Vom pune gelatina la hidratat în apa rece. Când zaharul s a dizolvat, vom lua amestecul de pe foc și în el vom pune gelatina. Amestecam pana se dizolva. Lăsăm amestecul deoparte și ne ocupam de ciocolata. O punem într o cratiță și o topim și pe cea cu lapte și pe cea amăruie la foc foarte mic. Acum ne ocupam de zmeura. Le vom vom pasa cu un Blender vertical și le vom trece printr o sita, pentru a scăpa de semințe.
3
Punem crema de brânză într un bol și o amestecam( sa fie la temp. Camerei) Vom adauga în ea amestecul de gelatina, smântână și zahar, treptat și o incorporeze cu un tel. Împărțim aceasta compoziție în 2, iar în una vom pune ciocolata topita, iar în cealaltă vom pune zmeura și esența de fructe de pădure. Peste blatul de biscuiți scos din frigider, voi adaugă crema de ciocolata. Puneți la frigider pt jumătate de ora. O scoatem și punem peste și compoziția de zmeura.
4
Vom da tava la frigider peste noapte. Pofta buna!!
Comentarii