Covrigi Moi cu Sare Roz de Himalaya
De ce ai nevoie
600 de grame de făină albă sau neagră
300 ml apă călduță
1 pliculeț drojdie uscată
1 lingura de sare
1 lingura zahăr alb sau brun
3 linguri de ulei
10 linguri de bicarbonat de sodiu pentru fierberea covrigilor.
2 ouă pentru uns+ sare roz de Himalaya, susan, etc. după preferință.
Modul de preparare
1
Punem într-un bol apa călduță. Adăugăm sarea și zahărul. Amestecăm cu ajutorul unui tel.
2
Presărăm deasupra apei drojdia uscată și o lăsăm să acționeze 5 minute.
3
Adăugăm toată făina și cele 3 linguri de ulei. Amestecăm cu ajutorul unei linguri de lemn până obținem un aluat puțin lipicios apoi frământăm cu mâna, la nevoie se mai adaugă făină.
4
Se unge bolul cu ulei, se pune aluatul în el și se lasă la dospit într-un loc calduros timp de o oră.
5
După ce aluatul a dospit se împarte în 8-10 părți egale. Depinde cat de mari vreți să faceți covrigii. Mie mi-au ieșit 10 covrigi ca cei din poză.
6
Se pune într-o oală mare apă la fiert în care adăugăm cele 10 linguri de bicarbonat de sodiu.
7
Între timp formăm covrigii.
8
Când apa ajunge la punctul de fierbere punem covrigii la fiert. Atenție, se întorc repede de pe o parte pe cealaltă pentru a evita ruperea lor.
9
Se scot și se pun pe o tavă cu hârtie de copt. Ungem apoi covrigii cu ou și presărăm deasupra sare, susan, semințe de in, semințe de floarea soarelui, etc.
10
Se lasă la cuptor la 180° timp de 10-15 minute.
11
Să aveți poftă!
Comentarii