Lipie cu Branza si Ceapa
De ce ai nevoie
525 g faina
300 ml lapte
1 plic drojdie uscata - 7 g
70 g ulei
1 ou
500 g branza
4 fire ceapa verde
Sare
50 ml ulei
Modul de preparare
1
Mai intai pregatim aluatul. Incalzim laptele foarte putin si dizolvam drojdia in el. Punem faina intr-un bol si adăugăm laptele cu drojdia si oul. Amestecăm si adaugam si uleiul si un praf de sare si frământăm putin. Aluatul este moale, dar nelipicios. Daca este lipicios, mai adăugați un praf de faina. Lăsăm la dospit 40-50 minute in loc călduros.
2
Branza o dam prin razatoarea mare si o amestecam cu ceapa tocata marunt.
3
Dupa ce s-a dospit aluatul, trecem la pregatirea lipiilor. Rupem putina coca si o intindem cu facaletul pe blatul pe care am presărat din abundenta faina. In mijlocul foii punem 1-2 linguri cu varf de branza si unim toate colturile. Întoarcem cu partea unită in jos si intindem din nou cu facaletul.
4
Punem lipia in tigaia incinsa si unsa cu ulei. Le intoarcem si pe partea cealalta si le lasam aproximativ 4-5 minute la foc mic pe fiecare parte.
Comentarii