Pariziene Umplute cu Mere
De ce ai nevoie
500 grame de făină
250 ml iaurt grecesc sau orice fel de iaurt acru
150 ml de ulei
1 pliculeț drojdie uscată
jumătate de linguriță de sare
1-2 linguri de zahăr alb sau brun. Eu prefer zahărul brun
2 ouă (unul este pentru uns)
aprox. un kg de mere
3-4 linguri de zahăr alb sau brun, depinde cât de dulci vreți să fie merele+3 linguri de apă
Modul de preparare
1
Se amestecă iaurtul cu uleiul și se încălzesc puțin la microunde sau pe aragaz.
2
Făina se amestecă cu drojdia uscată.
3
Peste iaurtul cu ulei se adaugă sarea, zahărul, oul și făina cu drojdia uscată. Se amestecă cu ajutorul unei linguri de lemn apoi se frământă până rezultă un aluat pufos, nelipicios.
4
Se lasă la dospit 30 de minute într-un loc călduț.
5
Între timp se spală și se curăță merele. Se taie în bucățele mici. Se pun într-o tigaie adâncă împreună cu zahărul și apa. Se pune un capac deasupra și se lasă până când merele se fac moi. (se pot umple cu gem, nutella sau chiar si brânză dulce sau sărată, după preferințe).
6
După ce aluatul a dospit îl împărțim în bucăți egale, mie mi-au ieșit 7 pariziene mai măricele. Întindem aluatul ca un pătrat, punem o lingură de mere și formăm parizienele ca în poză.
7
Punem parizienele pe o tavă cu hârtie de copt. Le ungem cu ouă și le băgăm cuptor la 180° până se fac aurii.
8
Să aveți poftă!
Comentarii