Peste Prăjit În Crusta de Pesmet.

Scoate pestele din congelator cu o seară înainte si il lasi sa se dezghete.

A doua zi taie capul,codita si inotatoarele,despică si curăță de intestine dupa care spală bine pestele ,astfel curata si taie bucăți in mărimea dorita.

Presară sare peste fiecare bucata de peste si lasă-l la scurs aproximativ 10 minute,sau le puteti șterge cu prosoape de hârtie absorbante pentru bucătărie pentru a absorbi surplusul de apa si apoi le saram.

Pune intr-o farfurie pesmet din belsug si da pestele prin acesta,le întorci pe toate partile astfel încât să se prindă bine pesmetul de peste.

Învinge intr-o tigaie uleiul pentru prăjit.

Când este încins adaugă pe rând bucățile de peste.

Prajeste pe o parte si apoi pe cealaltă parte.

Scoate pe rând bucățile de peste si așează pe pe o farfurie presărată cu hartie de bucătărie pentru a absorbi surplusul de ulei.

Termina de prăjit fiecare bucata de peste si apoi le poti servi cu o mamaliguta si cu mujdei de usturoi.