Prajituri de Casa – prajitura Kinder Pingui
Prajitura Kinder Pingui este o prajitura de casa senzationala cu blat pufos , crema fina cu frisca,miere si lapte condensat. La fel ca prajitura Kinder felie de lapte,prajitura Kinder Pingui este un desert cremos si special.O prajitura simpla daca vorbim de prepararea ei dar in acelasi timp complexa din punct de vedere al gustului.Vezi reteta pentru prajitura Kinder Pingui!
De ce ai nevoie
Blat prajitura:
6 buc oua
50g faina
100 g zahar
100 ml ulei
40 g cacao
40 g amidon de porumb
1 lingurita esenta
Crema prajitura:
600 ml smantana pentru frisca
100 ml apa rece
50 g miere
150 g lapte condensat
10 g gelatina
1 lingurita esenta de vanilie
Primul strat de glazura
200 g ciocolata amaruie
150 ml frisca lichida indulcita
Al doilea strat de glazura
150 g ciocolata amaruie
150 ml frisca lichida
(Fapte nutriționale 358 calorii, 25.46 g grăsime, 25.9 g carbohidrați, 7.63 g proteine, 347 mg colesterol, 118 mg sodiu)Modul de preparare
1
Amestecam ingredientele uscate : faina,cacaua,praful de copt si amidonul de porumb. Lasam amestecul deoparte si batem ouale cu praful de sare pana cand se vor deschide la culoare si vor deveni cremoase. Adaugam apoi treptat zaharul timp in care mixam continuu.Mixam pentru 5 minute dupa care adaugam esenta de vanilie.
2
Va trebui sa adaugam uleiul treptat fie la cea mai joasa viteza a mixerului , fie amestecand in compozitie cu ajutorul unui tel. Adaugam cernut amestecul de ingrediente uscate , il adaugam treptat si amestecam usor cu o spatula sau cu un tel cu miscari ample de sus in jos prin rasturnare.
3
Acum ca avem compozitia pentru blat pregatita , folosim o tava tapetata cu hartie de copt,tava de 43/28 cm. Turnam compozitia si o distribuim pe toata suprafata dupa care dam de cateva ori cu tava de masa si o bagam in cuptorul preincins la 170 C pentru 12-15 minute.
4
Punem gelatina peste apa rece si amestecam. O lasam deoparte si batem frisca. Adaugam laptele condensat,mierea si esenta de vanilie.Mixam din nou in jur de 30 de secunde.Bagam gelatina in cuptorul cu microunde pentru aproximativ 10 secunde si o turnam peste crema.Mixam pentru a o incorpora dupa care impartim crema in doua parti aproximativ egale.
5
Taiem blatul pe jumatate dupa care asezam primul blat pe un platou si indepartam hartia de copt. Il incadram intr-o forma reglabila(optional) dupa care punem prima parte de crema. O distribuim pe toata suprafata si o nivelam cat de cat. Trecem la primul strat de glazura si punem ciocolata intr-un bol mai incapator. Turnam frisca lichida fierbinte si amestecam.
6
Taiem blatul pe jumatate dupa care asezam primul blat pe un platou si indepartam hartia de copt. Il incadram intr-o forma reglabila(optional) dupa care punem prima parte de crema. O distribuim pe toata suprafata si o nivelam cat de cat.Trecem la primul strat de glazura si punem ciocolata intr-un bol mai incapator.Turnam frisca lichida fierbinte si amestecam. Punem glazura calduta peste crema si o distribuim pe toata suprafata.
7
Bagam prajitura la frigider pentru 15 minute,doar cat sa se intareasca stratul de glazura.Scoatem prajitura si punem a doua parte de crema.Nivelam crema si o acoperim cu blatul capac. Indepartam hartia de copt si presam usor pentru a fixa blatul dupa care trecem la al doilea strat de glazura si procedam la fel ca la primul strat,diferenta constand in gramajele ingredientelor.Turnam glazura calduta peste blat si bagam prajitura la frigider pentru doua ore dupa care se poate taia si servi.
8
Pofta bună!
Comentarii