Pui Kiev
De ce ai nevoie
~4 bucati piept de pui
~4 linguri unt
~o legatura patrunjel
~2 fire ceapa verde
~1/2 legatura marar
~1 catel de usturoi
~coaja rasa de lamaie
~4/5 linguri faina
~2/3 oua
~2 linguri lapte
~150 g pesmet
~sare
~piper
Modul de preparare
1
1. Taie fiecare bucata de piept pe lateral.
2
2. Bate bucățile de piept pana le subtiezi considerabil.
3
3. Toaca mărunt măgarul,patrunjelul,ceapă verde si usturoiul ,adaugă coaja de lămâie rasa si amesteca-le.
4
4. Din unt(ținut la rece pana in ultima clipa),taie 4 batoane late cat un deget si lungi cat pachetul.
5
5. Tăvalește unul rece prin verdeața tocată,apoi pune fiecare baron pe cate o bucata de piept de pui.
6
6. Presară sare pe deasupra dacă e necesar,mai adaugă verdeața pe deasupra untului.
7
7. Ruleaza pieptul încât să împărtășești unul.
8
8. Prinde lateralele si capetele rulourilor cu scobitori.
9
9. Bate ouăle cu putina sare si piper,apoi da rulourile prin faina,oua si pesmet.
10
10. Prajeste puiul Kiev in uleiul încins,pentru 2-3 minute pe fiecare parte,pana cand se rumenesc bine.
11
11. Pune puiul Kiev într-o tava si da-l la cuptor pentru 25-30 minute.
12
-Serveste puiul Kiev cu garnitura de cartofi sau cu o salata alături.
Comentarii