Salata Boeuf
De ce ai nevoie
Un piept pui
600 de grame cartofi
6 castraveti murati
5 gogosari murati
4 morcovi
200 de grame mazare congelata
Sare
Piper
600 ml ulei
2 galbenusuri fierte
2 galbenusuri crude
1 lingurita mustar
Zeama de lamaie
Modul de preparare
1
Spalam pieptul de pui si il punem la fiert. Se înlătură spuma care se formeaza.
2
Cand a fiert, il scoatem si in supa rămasă fierbem si cartofii, apoi mazarea impreuna cu morcovul.
3
Se taie cubulete gogosarii si castravetii si se lasa la scurs.
4
Cand legumele au fiert, se scot, se lasa sa se raceasca si se taie cubulete.
5
Se prepară maioneza astfel: se amestecă bine galbenusurile, se pune un praf de sare, mustarul si se amesteca pana la omogenizare. Se adauga cate putin ulei si zeama de lamaie. Se Amesteca pana se incorporeaza tot uleiul.
6
Intr-un vas incapator se pun legumele si carnea, sare, piper si se amesteca.
7
Se adauga si maioneza din care se opresc 3-4 linguri pt ornat.
8
Se pune salata pe un platou si se imbraca cu restul de maioneza.
Comentarii