Salată de Icre (crap)
Roe salad (carp fish)
De ce ai nevoie
200 g icre crap
500 ml ulei
4 felii pâine înmuiate în lapte
o ceapă
apă minerală
zeamă lămâie
Modul de preparare
1
•Icrele au fost lăsate cu sare într-un borcan la frigider timp de 3-4 zile.
2
Mixăm icrele cu mixerul. Turnăm ulei, puțin câte puțin (400 ml), continuând să mixăm cu o viteză mare. Când își schimbă culoarea, o culoare frumoasă, adăugăm pâinea înmuiată în lapte, stoarsă foarte bine, apoi mixăm în continuare, turnând restul de ulei și zeama de lămâie.
3
Adăugăm și puțină apă minerală pentru a o face mai pufoasă. Astfel, salata este gata, oprim mixerul si adăugăm ceapa tocată mărunt.
4
Mențiuni!!
Dacă doriți să fie mai plină (mai mare în volum) mai adăugăm ulei. • Dacă doriți să fie mai acră, mai adăugăm zeamă de lămâie.
Comentarii