Tocană de Năut cu Cartofi

Tăiem ceapa, morcovul, roșia, ardeiul, usturoiul, mărunt. Curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe.

Punem 3 linguri de ulei într-o cratiță. Punem ceapa, usturoiul si cartofii la călit. Dupa 5 minute adăugăm ardeiul, roșia și morcovul. Călim 5-10 minute amestecând din când în când.

Punem apă cât să acopere legumele. Fierbem timp de 15minute.

Când cartofii sunt fierți adăugăm năutul. Păstrăm 2 linguri de năut dintr-o conservă și îi zdrobim cu o furculiță îi punem peste legume pentru a îngroșa sosul și mai adăugăm boiaua, piperul și sarea după gust. Tăiem pătrunjelul proaspăt și gata. Sa aveți poftă!