Zeytinyağında Kereviz Sapı (pinzimonio)
- 2 adet kereviz sapı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
A'jia'dan Ördek Etli Arancini Tarifi
- 70 gram ördek eti
- 40 gram risotto pirinci
- 50 gram beyaz kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 17 malzeme daha......
Pastırmalı Şinitzel (saltimbocca Alla Turca)
- 4 adet büyük parça biftek
- 8 dilim çemensiz pastırma
- Bir buçuk çorba kaşığı zeytinyağı
- Bir buçuk tatlı kaşığı tereyağı
- 4 malzeme daha......
İtalyan İşi: Saltimbocca Alla Romana (pastırmalı Tavuk) Tarifi
- 6 dilim fileto tavuk göğsü (inceltilmiş)
- 3 dilim çemensiz pastırma
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 malzeme daha......
Deniz Mahsülleri Pane Ve Panzanella Salatası
- 30 gram taze deniz tarağı
- 30 gram büyük karides
- 30 gram taze midye
- 100 gram yengeç eti
- 16 malzeme daha......
Toskana Salatası: Panzanella Tarifi
- 1 somun bayat ekmek
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı balsamik sirke
- 3 adet orta boy domates
- 5 malzeme daha......
Yumurta Tatlısı (zabaione)
- 3 adet yumurta sarısı
- 3 çorba kaşığı tozşeker
- 3 çorba kaşığı portakal likörü
Sabayon, Bisküvi Eşliğinde
- Bisküvi için:
- 3 su bardağı un
- 270 gram tereyağı
- 2 su bardağı tozşeker
- 4 malzeme daha......
Mozzarella Salatası (caprese)
- 1 paket suda mozzarella
- 1 adet domates
- 2 tutam Akdeniz yeşilliği
- Pesto sos için:
- 6 malzeme daha......
Sabayon
- 6 adet yumurtanın sarısı
- 1 su bardağından bir parmak fazla tozşeker
- 1 paket vanilya
- 300 ml (bir buçuk su bardağı) krema
- 2 malzeme daha......
Sabayon Ile Gratine Edilmiş Frambuaz (fransız Mutfağı)
- 4 adet yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağı pudraşekeri
- 1 çorba kaşığı likör
- 250 ml krema
- 2 malzeme daha......
Caprese
- 1 paket mozzarella peyniri
- 2 adet orta boy domates
- Bir tutam fesleğen
- Sızma zeytinyağı
- 1 malzeme daha......
