Tavuklu Sebzeli Sosyete Mantısı
İftar menüleri için farklı lezzetler arayanlar tavuklu sebzeli sosyete mantısı tam sizlere göre. Yazın favori sebzelerinden patlıcan ve kabak ile hazırladığımız tavuklu sebzeli sosyete mantısı, oldukça besleyici şahane bir lezzet.
Nelere ihtiyacın olacak
2 adet yufka
HARÇ MALZEMELERİ
2 adet patates
1 adet kabak
1 adet patlıcan
Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
250 gram tavuk göğsü eti
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
SERVİS MALZEMELERİ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kase süzme yoğurt
(Besin değerleri 130 kalori, 7.89 g yağ, 11.61 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 20 mg kolesterol, 508 mg sodyum)Nasıl yapılır
1
Harç için patates, kabak ve patlıcanı küp küp doğrayın. Ardından tuz, karabiber ile harmanlayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ara ara karıştırarak soteleyin.
2
Yapışmaz bir tencereye tavuk ve 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağını alıp suyunu çekene kadar soteleyin.
3
Soğan ve kırmızı biberi doğrayın, tavaya ekleyin.
4
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5
Domatesi yemeklik doğrayıp ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Fırından aldığınız sebzeleri ekleyip harmanlayın.
6
Yufkayı tezgaha serin ve 4 eşit parçaya bölün. Geniş kenara tavuklu harçtan yayın ve rulo yapın.
7
Rulo yaptığınız yufkayı kürdanla sabitleyin.
8
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerlerine fırça ile yağ sürün.
9
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
10
Servis için tereyağını kızdırın ve pul biberi içine atıp karıştırın sonrasında ocaktan alın. Börekleri tabağa alın yoğurt ve sos ile servis edin.AFİYET OLSUN
Yorumlar