Unlu İrmik Helvası

Su,süt ve şekeri bir kabın içerisinde birleştirelim ve şekerin erimesi için biraz karıştıralım. (Karışımın içerisine ben biraz vanilya aroması da ekledim.) .

Daha sonra bir tavada veya tencerede tereyağını eritelim. (Tava veya tencere mutlaka yapışmaz özellikte olmalı) Yağ tamamen eridikten sonra irmik ve unu dökelim. Un ve irmik hafif kahverengi hal alana kadar kavuralım.

Kahverengi hal aldıktan sonra ocağın altını kısalım ve süt,su ve şeker karışımını yavaş yavaş dökelim. Biraz karıştırdıktan sonra pişmeye bırakalım ve ara ara karıştıralım.

Helvamız karışımı iyice içine çekene kadar pişirelim ve karışımı iyice yuttuktan sonra ocağı kapatalım ve isteğimiz gibi şekil verip servis edelim. Arzuya göre fıstık,fındık,ceviz ve hindistan cevizi kullanabiliriz. Afiyet olsun! :)