טאקוס חסילונים מושחרים
חסילונים מושחרים עם כרוב, שעועית שחורה ורוטב שמנת חמוצה חריף עם ליים.
מה שאתה תצטרך
תבליני השחרה
שתי כפות אבקת צ'ילי
1 כפית פפריקה מעושנת
1 כף אורגנו מיובש
כפית אבקת בצל
כפית וחצי פלפל שחור טחון
טאקוס
חצי כרוב סגול
240 מ''ל שמנת חמוצה
1 ליים
420 גרם שעועית שחורה משומרת
12 טורטיות תירס
חצי קילו חסילונים
2 כפות חמאה לא מלוחה
( 316 פחמימות, 32.1 גרם פחמימות, 6.3 פחמימות g, 2.23 חלבון g, 83 כולסטרול מ"ג, 40 נתרן מ"ג)איך לבשל
1
2
הכנת המרכיבים.
3
שלבו אבקת צ'ילי, פפריקה, אבקת בצל, אורגנו ופלפל שחור כדי ליצור את תערובת התבלינים המושחרת.
4
חצו את הכרוב והוציאו את הליבה. קצצו דק ככל האפשר.
5
סחטו מיץ מליים אחד לשמנת החמוצה.
6
הוסיפו בערך כפית מתערובת התבלינים. ערבבו היטב.
7
סננו את השעועית השחורה והפטרו ממי השימור.
8
חממו את השעועית במחבת בינונית. תבלו במלח וקמצוץ מתערובת התבלינים.
9
חממו את הטורטיות.
10
ערבבו היטב את החסילונים עם קמצוץ מלח ושני קמצוצים נדיבים מתערובת תבליני ההשחרה.
11
המיסו חמאה במחבת כבדה.
12
כשהחמאה מתחילה לבעבע, הוסיפו את החסילונים. בשלו עד שהחסילונים מקבלים גוון ורוד ומשחימים בשוליהם.
13
הניחו טורטיה.
14
הוסיפו כף שעועית שחורה.
15
הוסיפו מעט כרוב קצוץ.
16
הוסיפו כף שמנת ליים.
17
הוסיפו שניים או שלושה חסילונים מושחרים.
18
הערות