Caldo de Frango Com Alho Poró
- 500g de filé de peito de frango grande sem pele e sem osso
- 4 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino para temperar
- 1 colher (sopa) de azeite
- 8 mais ingredientes .....
Risoto de Presunto de Parma
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 litro de caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena bem picada
- 7 mais ingredientes .....
Risoto de Filé Mignon Com Gorgonzola
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 litro de caldo de carne (pode ser de legumes)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola bem picada
- 8 mais ingredientes .....
Massa Com Molho Funghi
- Massa sofioli fresca recheada de quatro queijos (pode substituir por qualquer massa)
- Vinho branco (usei 2/3 da garrafa de savingnon blanc)
- 500g de funghi seco (usei 250g de shimeji e 250g de shitake)
- 1 cebola cortada em pedaços pequenos
- 12 mais ingredientes .....
Risoto de Alho Poró e Uvas Passas
- 1 litro de caldo de legumes (utilizei 1 cubinho dissolvido em água)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média (bem picada)
- 1 xícara de vinho branco seco
- 7 mais ingredientes .....
Salmão Com Crosta de Gergelim e Arroz Negro
- postas altas de salmão (fiz 3)
- um pedaço de gengibre ralado (5 cm mais ou menos)
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- suco de 2 limões tahiti
- 17 mais ingredientes .....
Risoto Caprese
- 3 xícaras de arroz arbóreo
- 2l de caldo de legumes (prefiro o caseiro, mas pode substituir por 2 cubos industrializados dissolvidos em água)
- 1 xícara de vinho branco seco (usei savignon blanc)
- 1 cebola bem picada
- 9 mais ingredientes .....
Sopa Cremosa de Alho Poró
- 3 talos de alho poró cortados em rodelas (deixe as rodelas de um deles separadas)
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 1 litro de caldo de galinha ou legumes (de preferência caseiro)
- 5 mais ingredientes .....
Risoto de Alho Poró Com Parmesão
- 1,5l de caldo de legumes (de preferência caseiro)
- 2 xícara de arroz arbóreo
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 talo grande de alho poro bem picado (ou 2 talos médios)
- 7 mais ingredientes .....
Vamos Aprender a Fazer Arroz?
- 1 xícara de arroz (lavado e escorrido)
- 1 colher (sopa) de azeite (pode ser óleo ou manteiga)
- 1/2 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho amassados
- 44 mais ingredientes .....
Especial Natal e Ano Novo
- 3 peitos de frango cozidos e desfiados
- 4 maças verdes picadas (sem casca)
- 3 xícaras de nozes picadas (coloquei 1/x xícara de nozes e 1/2 xícara de lascas de amêndoas)
- 3 xícaras de uvas passas brancas
- 83 mais ingredientes .....
Risoto de Camarão e Abobrinha
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 e 1/2 litro de caldo de legumes ou de camarão
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1kg de camarão limpo
- 11 mais ingredientes .....
