Tortas de Yuca y Queso Rallado
- 2 yucas grandes
- 1 paquete y medio de queso mozzarella rallado
- media taza de maíz molido(con lo que se preparan las tortillas para tacos caseros)
- sal al gusto
Esquites - Mexican Corn Salad
(cotufas, palomitas de maíz,pochoclo,crispetas etc
- 4.5 cups Frozen Corn Kernels
- 1/2 Red Onion
- 1/3 Bunch Cilantro
- 1/3 Cup Mexican Crema
