Cake Glacé Au Chocolat Brigadeiro
un régal brésilien
- 4 œufs
- 215 g de sucre
- 250 ml de lait
- 142 ml d'huile de cuisson
- 12 plus d'ingrédients .....
Cheesecake Espagnol
gâteau aux trois (3) couches
- 1- Pour le cake :
- 2 œufs
- 6 cuilléres à soupe d'huile de tournesol
- 3 cuilléres à soupe de sucre
- 12 plus d'ingrédients .....
Muffins Praliné Au Chocolat
Glaçage Nutella
- 100g de farine
- 70g de sucre
- 50g de beurre + un peu pour le moule
- 1 oeuf
- 4 plus d'ingrédients .....
Mini Cakes Spéculoos
Avec glaçage spéculoos
- 120g de spéculoos
- 50g de pâte à tartiner de spéculoos
- 2 oeufs
- 50g de beurre
- 7 plus d'ingrédients .....
Buche Glacée Nutella/kinder
- 50cl de crème liquide 30%MG
- 2 sachets de chantifix
- 100g de sucre en poudre
- 300g de Nutella
- 4 plus d'ingrédients .....
Délice Fruits Rouges Et Citron
- genoise
- 4oeufs
- 175g de sucre
- 175g de farine
- 19 plus d'ingrédients .....
Gâteau Au Beurre de Pacane Et Glaçage Velouté Au Caramel
- 1 (510 g) mélange à gâteau saveur pacanes au beurre
- 1 paquet (300 g) pépites de caramel au beurre
- 1 boîte (grand format) préparation Nutri Whip
Petits Gâteaux Au Chocolat Noir Avec Glaçage Au Caramel Salé
- 1/2 tasse (125 ml) sucre
- 1/4 tasse (60 ml) eau
- 1/2 tasse (125 ml) crème riche en matière grasse
- 1 cuillère à table (15 ml) extrait de vanille pure
- 10 plus d'ingrédients .....
Terrine de Coquilles Saint-jacques
- Mousseline de Saint-Jacques : 300 g de noix de Saint-Jacques avec corail 10 g de sel poivre 1 œuf entier 1 blanc d'œuf 350 g de crème fleurette 100 g de saumon frais (en garniture)
- Glaçage : 200 g de bisque de homard, maison ou en conserve (exemple : Liebig) 100 g de crème fleurette 2 feuilles de gélatine Finition : 6 noix de Saint-Jacques sans corail 100 g de beurre de cacao Mycryo quelques fleurs comestibles un peu de beurre blanc
- Matériel utilisé : Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Moule silicone Gastroflex - 6 demi-sphères Spatule inox manche polypropylène - Lame 15 cm Fouet FMC Pro long 30 cm Passe-bouillon Ø 10 cm Cornets et douilles à décor et écriture x 50
Glaçage Brillant Au Caramel
- 250 g de sucre en poudre 250 g de crème fleurette 4 à 6 feuilles de gélatine
- Matériel utilisé : Fouet FMC Pro long 25 cm Cul de poule inox Ø 30 cm Thermomètre digital à infrarouge Mixeur Bamix® M 140 blanc
Gâteau D’anniversaire Crème Au Beurre Praline, Glaçage Chocolat
- Crème au beurre : chef simon
- 4 jaunes d'oeufs
- 200 g de beurre mou (pommade)
- 150 g de sucre
- 6 plus d'ingrédients .....
Sapin du Mendiant
- 300 g de pâte sablée de votre choix (pâte sablée à la vanille, à la noisette...) Glaçage : 200 g de Gianduja 30 g d'huile de pépins de raisins 50 g de praliné grains
- Fruits du mendiant : raisins secs de Corinthe pistaches entières vertes cranberries amandes caramélisées noix de macadamia ananas confits canneberges... ou mélanges de baies séchées et fruits à coques
- Finition : perles en sucre (nacrées et argentées) Matériel utilisé : Cadre Sapin en inox 10 cm Toile de cuisson Silpat 40 x 30 cm Plaque cuisson perforée siliconée 1 bord XL Silichef® Rouleau pic-vite "Matfer" 12,5 cm Petite Spatule coudée
