2 451 recettes simples pour Patisserie Francaise

Comment préparer des croissants

adapté de la recette de croissant Tartine

• 2 lb (900 g env.) de pâte feuilletée
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'eau

Pâte à pâtisserie feuilletée

pour croissants, petits pains du matin, pain au chocolat, etc.

• ½ tasse de lait chaud
• 1 paquet de levure (1 cuillerée à soupe) (7 grammes.) (7 g)
• 1 tasse de farine à pain (160 g)
• 680 grammes de beurre (3 bâtonnets)
• 6 plus d'ingrédients .....

Tarte Tatin

• 1,5 kilogramme de pommes
• 120 grammes de sucre semoule
• 80 grammes de beurre
• Pâte brisée maison ou toute faite.
• 5 plus d'ingrédients .....

Noecroissant

Croissant facile à cuisiner

• Pour la pâte à croissant:
• 140g de beurre à température
• 5g de levure de boulanger
• 210g de farine type 45
• 4 plus d'ingrédients .....

Couronne Suisse

• 2 cuillères à table oignons haché
• 2 cuillères à table persil haché
• 1 cuillère à thé jus de citron
• 1 tasse jambon ou boeuf, ou poulet (restant de viande) coupé en dés
• 5 plus d'ingrédients .....

Recette Croissants Au Beurre

• 500 g de farine T45
• 60 g de sucre
• 12 g de sel
• 350 g de Beurre gastronomique Président
• 5 plus d'ingrédients .....

Clafoutis Ou Flaugnarde

• 3 tasses fruits (bleuets, cerises, pêches ou nectarines, framboises, fraises, mangues)
• 3/4 tasses sucre
• 3 oeufs
• 1/2 tasse crème 35 %
• 4 plus d'ingrédients .....

Sandwich du Pêcheur

• 150 g homards cuit coupé en morceaux grossiers
• 1 oignon vert coupé en rondelles fines
• 2 cuillères à table feuilles de céleri hachées
• 1 cuillère à table mayonnaise
• 4 plus d'ingrédients .....

Clafoutis Ou Flaugnarde (sans Produits Laitiers)

• 3 tasses fruits (bleuets, cerises, pêches ou nectarines, framboises, fraises, mangues)
• 3/4 tasses sucre granulé
• 3 oeufs
• 1 tasse lait d'amande ou lait de soya ou lait de riz
• 4 plus d'ingrédients .....

Gâteau-flaugnarde À la Rhubarbe Et À la Noix de Coco

• 1 tasse sucre
• 3 oeufs tempérés
• 400 mL lait de coco régulier (1 boîte)
• 1 cuillère à table extrait de vanille
• 5 plus d'ingrédients .....

Couronne de Jambon

• 1/4 lb jambon cuit coupé en petits cubes
• 2 boîtes macédoine de légumes
• 1 1/2 tasse fromage mozzarella râpé
• 50 mL crème 15% à cuisson
• 1 plus d'ingrédients .....

Flaugnarde Aux Bleuets Et À la Vanille

• 185 mL sucre granulé
• 3 oeufs
• 185 mL crème 35%
• 15 mL extrait de vanille
• 4 plus d'ingrédients .....