Burger Labda
Időigényes recept, de a végeredmény nagyon megéri! A húspogácsa szaftos, a hagymalekvár, a grillezett paprika, és a különleges házi szószok, valamint a frissen sült tészta kiemelik az átlagos hamburgerek közül.
Amire szüksége lesz
A HÚSPOGÁCSÁHOZ (4X125G)
500g darálthús (sertés, vagy marha)
só
bors
A ZSEMLÉHEZ
300g házi vagy előre gyártott pizzatészta
1db tojás
FELTÉTEK
8db grillezett paprika
4 szelet sajt
3-4 evőkanál hagymalekvár
2 evőkanál fűszeres mustár
2 evőkanál házi hamburgerszósz
8 szelet sonka
Hogyan kell főzni
1
A darálthús, a sajt, a mustár, a ketchup, a szeletelt sonka, a pizzatészta, a tojás.
2
A darálthúst sózza és borsozza meg. Ezután alaposan keverje össze.
3
A húst ossza négy részre, majd formáljon egyforma golyókat belőlük.
4
Egy serpenyőt forrósítson fel, tegye bele a húsgolyót, egy lapáttal lapítsa le, a közepüket ujjal nyomja be. Magas lángon pirítsa meg, majd fordítsa meg a húspogácsákat. Amikor a másik oldala is megpirult, szedje ki a húsokat egy tányérra.
5
A tésztát ossza négy részre, majd nyújtsa ki, hogy a mérete biztosan jó legyen. Ezután tegyen a tésztára grillezett paprikát, és egy szelet sajtot.
6
7
Tegyen a húspogácsára két szelet sonkát, majd a sarkainál fogva hajtsa fel a tésztát. A sarkakat kicsit nyomja össze, majd a felesleget vágja le (pl. ollóval, így egyből lezárja a tésztát).
8
Tegye az elkészült burgereket egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Ezután a felvert tojással kenje be szinte mindenhol. Egy villával szúrja meg párszor a tészta tetejét, majd tegye 220 Celsius fokra előmelegített sütőbe.
9
A hamburgeteket légkeverés nélkül süsse 7-9 percig, majd fordítsa meg a tepsit, és süsse tovább újabb 7-8 percig, vagy amíg a tészta aranysárga színű nem lesz. Ezután szedje ki, és hűtés után tálalja.
Grillezett Paprika
Könnyen elkészíthető alapanyag. Teheti szendvicsbe, pizzára, hamburgerbe, készíthet belőle paprikakrémet.