Resep Masak Daun Singkong Kuah Santan ( Cassava Leaves with Coconut Milk Recipe )
- 2 ikat daun singkong
- 3/4 bagian kelapa, diparut terus diambil santan nya sebanyak 6 gelas
- 50 gram ebi atau udang kering
- 4 buah cabai merah
- 40 bahan lainnya......
Capcay Kuah
- 3 buah sosis, potong serong
- 8 buah bakso sapi, potong sesuai selera
- 100 gr dada ayam, potong tipis
- 100 gr kacang kapri, bersihkan
- 15 bahan lainnya......
Ikan Kuah Lada Khas Malaysia
- 1 kg ikan (saya gunakan ikan kakap)
- 2 buah jeruk nipis
- 2 buah terong ungu, potong serong terong atau sesuai selera, (lakukan ini jika terong sudah akan dimasak, supaya terong tidak menghitam)
- 2 batang daun bawang, potong 1-2 cm
- 13 bahan lainnya......
Sup Ikan Kuah Asam Dan Cara Membuat
- 750 gram ikan kakap (kurang lebih), siangi, buang keplanya, cuci bersih
- 2 sdm air jeruk nipis+1/2 sdt garam, untuk melumuri ikan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 liter air (kurang lebih) didihkan
- 11 bahan lainnya......
Udang Kuah Asam Manis Enak
- 500 gr udang
- 2 wortel, potong-potong
- 1 kaleng jamur kancing, potong-potong
- 1 batang daun bawang
- 11 bahan lainnya......
Ayam Betutu Kuah
- 1 ekor ayam berat kurang lebih 1,2 kg, potong beberapa bagian sesuai selera
- 2 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 21 bahan lainnya......
Ikan Kuah Asam
- 250 gram ikan kakap, tuna atau salmon, potong-potong, cuci
- Jeruk nipis
- 2½ gelas air
- 2 lembar daun mengkudu (pace)
- 7 bahan lainnya......
Ikan Bandeng Kuah Kecap
- 1 ekor ikan bandeng, potong 4 bagian, cuci lalu lumuri air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- Air
- 6 sendok makan kecap manis
- 12 bahan lainnya......
Buntil Daun Singkong Isi Teri Kuah Pedas
- Daun singkong > 2 ikat, lepaskan daun dari tangkai, cuci bersih
- Teri medan > 50 gram
- Kelapa parut > 150 gram
- Serai > 1 batang digeprek
- 24 bahan lainnya......
Kuah Cuko Kental Pempek Asli Palembang
- Air > 1 liter
- Gula merah > 500 gram
- Asam jawa > 50 gram
- Cuka putih > 4 sendok teh (agar kuah tahan lama)
- 10 bahan lainnya......
Tahu Gejrot Khas Cirebon Kuah Pedas
- Tahu pong/tahu putih biasa > 5 buah
- Garam > 1 sendok teh
- Gula merah sisir halus > 75 gram
- Gula pasir > 1 sendok teh
- 11 bahan lainnya......
Tulang Ikan Asin Jambal Pete Kuah Pedas
- Tulang Ikan Asin Jambal Roti > 500 gram
- Petai/pete > 8 buah, masing-masing dibelah menjadi dua bagian
- Cabai rawit merah utuh > 5 buah, jika kuah ingin langsung terasa pedas cukup diris saja
- Daun kemangi > 2 tangkai, cuci bersih
- 11 bahan lainnya......
