Bietola Aglio e Olio
- 500 g di bietole da costa
- 2 spicchi di aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale fino
Pasta e Bietole
- Bietole 1 mazzetto circa
- 100 gr. di pasta
- olio aglio peperoncino e sale q.b.
- pelati 2, 3 piccoli schiacciati bene o frullati
Torta di Bietola e Pane: la Ricetta
- 500 gr pane (raffermo)
- 1 cucchiaio farina
- sale
- 2 uova
- 8 più ingredienti .....
Agnello in Umido Alla Sarda: la Ricetta
- 1/4 agnello ((parte superiore))
- 2 cipolle
- 1 spicchio aglio
- 2 pomodori (secchi)
- 15 più ingredienti .....
Risotto “in Zimino”
- 400 gr riso (vialone nano)
- 350 gr seppie (medie)
- 250 gr seppie (piccole)
- 300 gr bietole (fresche)
- 12 più ingredienti .....
Minestrone Alla Lombarda
- Riso 150 gr
- Fagioli borlotti 200 gr
- Zucchine 200 gr
- Bietole 100 gr
- 12 più ingredienti .....
Bietola Stufata
- Bietole 2 kg
- Pomodoro pelato oppure pomodoro a pezzi 500 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 5
- 2 più ingredienti .....
Trippa in Zimino
- Trippa nella croce 400 gr
- Trippa nel lampredotto 400 gr
- Bietole 400 gr
- Pomodoro pelato 500 gr
- 6 più ingredienti .....
Erbazzone: Torta Rustica Reggiana
- Farina 00
- Strutto
- Acqua fredda
- Bietole o bieta (pulite)
- 6 più ingredienti .....
Minestrone Bulgur e Quinoa
- 100 g di patate
- 50 g di fagioli
- 2 carote
- 50 g di piselli (peso netto sgranato)
- 13 più ingredienti .....
Polpettone Ripieno, Rustica
- Macinato di vitello
- Macinato di maiale
- Bietole o bieta
- Mortadella
- 12 più ingredienti .....
Risotto Primavera
- 1 carciofo
- 1 limone
- 2 funghi champignon
- 2 asparagi
- 13 più ingredienti .....
