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Lasagne

Una classico della cucina emiliana

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Davide Giorgio avatar
Video della ricetta realizzato da Davide Published on 14/04/2018, Visti da 4059 , 2 Commenti

Questo piatto l'ho preparato con le lasagne secche, che quindi ho sbollentato per ammorbidirle. È possibile usare anche le lasagne fresche evitando questo passaggio. Per definirsi tale, la lasagna deve avere almeno 4/5 strati, almeno a mio avviso.

Quello di cui avrai bisogno

500 grammi ragú di carne

500 grammi lasagne

10 fette di edamer

BESCIAMELLA

Mezzo litro di latte

2 cucchiai di farina

75 grammi di burro

Noce moscata

(Fatti nutrizionali 247 calorie, 7.35 g grassi, 26.38 g carboidrati, 21.58 g di proteine, 12 mg di colesterolo, 182 mg di sodio)

Come cucinare

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Preparare il ragù di carne

Ragù di Carne

Un preparato semplice che può essere usato sia per condire la pasta, sia nella preparazione di altre piatti, come le lasagne.

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di farina mescolando con la frusta per evitare grumi. Rimettere sul fuoco e aggiungere il latte mescolando continuamente. Aggiungere il sale e la noce moscata. Cuocere fino al bollore e alla densità desiderata (20 minuti)

Sciogliere il burro, quindi togliere dal fuoco e aggiungete i due cucchiai di farina mescolando con la frusta per evitare grumi. Rimettere sul fuoco e aggiungere il latte mescolando continuamente. Aggiungere il sale e la noce moscata. Cuocere fino al bollore e alla densità desiderata (20 minuti)

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n canovaccio

Nel frattempo sbollentare le lasagne per un paio di minuti e stenderle su un canovaccio

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indi creare il primo strato di lasagne. Seguire la stessa procedura per tutti gli strati. Tra uno strato e l'atro mettere le fette di formaggio.

Prendete una teglia e mettere sul fondo un po' di ragù e di besciamella. Quindi creare il primo strato di lasagne. Seguire la stessa procedura per tutti gli strati. Tra uno strato e l'atro mettere le fette di formaggio.

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te la cottura giusta.

Una volta terminati gli strati, cuocere per 20-25 minuti a 200° o controllate la cottura giusta.

Come cucinare

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Commenti

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Giuseppe La Tragna avatar
Giuseppe La Tragna
20/10/2020 ☰
Buona
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Renzo avatar
Renzo
22/10/2020 ☰
Grazie dei consigli
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