ビートの茹で方

次に、皮を取り除きます

ビートの茹で方
 

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Ryan GoodwinPublished on 25 日前

ビートをしっかりと茹でたり、焼いたりするだけで、皮を取り除くのがとても簡単になります。私は、片付けが楽で、早くて簡単な茹でる方法が好きです。

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用意するもの

ビート1束

作り方

1

2

葉の部分を切り落とします

ビートの葉の部分を切り落とします。 葉の鮮度が良ければ、ぜひ玉ねぎとオリーブオイルで炒めてください。スイスチャードそっくりの味がします。

ビートの葉の部分を切り落とします。 葉の鮮度が良ければ、ぜひ玉ねぎとオリーブオイルで炒めてください。スイスチャードそっくりの味がします。

3

鍋に水を沸かします

ビートを茹でるのに十分な深さの鍋を用意します。鍋に水を入れ、中火で熱します。

ビートを茹でるのに十分な深さの鍋を用意します。鍋に水を入れ、中火で熱します。

4

ビートを入れます

ビートを水の中に入れます。ビートが完全に水に浸かるようにします。

ビートを水の中に入れます。ビートが完全に水に浸かるようにします。

5

とろ火の状態にします

火加減をとろ火の状態に保ちます。 水を沸騰させる必要はありません。 ビートの大きさに応じ、20分程茹でます。
火加減をとろ火の状態に保ちます。 水を沸騰させる必要はありません。 ビートの大きさに応じ、20分程茹でます。

火加減をとろ火の状態に保ちます。 水を沸騰させる必要はありません。 ビートの大きさに応じ、20分程茹でます。

6

十分に火が通るまで茹でます

ビートが茹で上がったかどうかの確認は、一番大きなビートの真ん中をナイフか串で刺して力を入れずにスっと通れば完了です。

ビートが茹で上がったかどうかの確認は、一番大きなビートの真ん中をナイフか串で刺して力を入れずにスっと通れば完了です。

7

氷水で急激に冷やす

火から下ろしたら、氷水を入れたボウルにビートを移します。こうすることでさらに皮がむきやすくなります。
火から下ろしたら、氷水を入れたボウルにビートを移します。こうすることでさらに皮がむきやすくなります。
火から下ろしたら、氷水を入れたボウルにビートを移します。こうすることでさらに皮がむきやすくなります。

火から下ろしたら、氷水を入れたボウルにビートを移します。こうすることでさらに皮がむきやすくなります。

8

殻を剥く

ビートが茹で上がっていれば、こするだけで簡単に皮がむけます。
ビートの下ごしらえが完了しました。これで、下ごしらえ済みのビートを使った全レシピでお使いいただけます。私がよく作るのは、塩コショウ・ビネガー・オリーブオイルを混ぜてスライスしたビートに和える簡単レシピです。
ビートが茹で上がっていれば、こするだけで簡単に皮がむけます。
ビートの下ごしらえが完了しました。これで、下ごしらえ済みのビートを使った全レシピでお使いいただけます。私がよく作るのは、塩コショウ・ビネガー・オリーブオイルを混ぜてスライスしたビートに和える簡単レシピです。

ビートが茹で上がっていれば、こするだけで簡単に皮がむけます。 ビートの下ごしらえが完了しました。これで、下ごしらえ済みのビートを使った全レシピでお使いいただけます。私がよく作るのは、塩コショウ・ビネガー・オリーブオイルを混ぜてスライスしたビートに和える簡単レシピです。

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